蔬菜是一種難以保存的蔬菜，因此需要冷藏，因?yàn)榫G葉蔬菜在室溫下會(huì)受到溫度的影響，短期內(nèi)會(huì)腐爛、發(fā)黃、變質(zhì)。綠色蔬菜保鮮冷藏可以通過(guò)低溫延長(zhǎng)保鮮期。

　　建造蔬菜保鮮冷庫(kù)的儲(chǔ)存溫度一般為0℃~15℃，通?？梢栽诶洳刂袃?chǔ)存7-30天左右。不同品種蔬菜的儲(chǔ)存溫度時(shí)間肯定不一樣。耐低溫蔬菜一般儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，溫度低，容易受到冷害影響的蔬菜儲(chǔ)存時(shí)間短。

　　蔬菜冷庫(kù)建造儲(chǔ)存溫度：

　　1.油菜、大白菜、生菜、小白菜、菠菜等冷庫(kù)的保鮮溫度為0-3℃；

　　2.金針菇、香菇、平菇等食用菌的保鮮溫度為0-3℃，類似綠葉蔬菜；

　　3.青椒和茄子冷庫(kù)的保鮮溫度為9-13℃，南方的果蔬一般儲(chǔ)存溫度在7-13℃。

　　這些蔬菜的儲(chǔ)存溫度不僅不同，而且儲(chǔ)存時(shí)間也不同。浩爽制冷提醒您，綠葉蔬菜的儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較短，一般從幾天到十天不等，茄子、南瓜、冬瓜、大蒜、土豆等蔬菜的儲(chǔ)存時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月。根據(jù)蔬菜的含水量、表皮厚度和耐低溫性，果蔬的采摘方法和預(yù)冷會(huì)影響蔬菜的保鮮溫度和時(shí)間。

　　以上就是關(guān)于蔬菜冷庫(kù)建造存儲(chǔ)溫度及貯藏時(shí)間的相關(guān)介紹，希望可以對(duì)您有幫助。蔬菜冷庫(kù)建造，蔬菜氣調(diào)冷庫(kù)、果帳冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝找浩爽制冷，本公司會(huì)根據(jù)不同種類蔬菜設(shè)計(jì)合理的冷庫(kù)溫度，冷庫(kù)種類及設(shè)計(jì)方案。

　　浩爽制冷總部位于上海市，分別于北京、武漢、佛山、杭州、成都、新疆、西安等地成立分公司，深耕于制冷行業(yè)十余年，發(fā)展成從冷庫(kù)工程的EPC總包服務(wù)商，包含冷庫(kù)工程的設(shè)計(jì)、采購(gòu)、銷售、安裝為一體的綜合性服務(wù)公司；延伸至冷鏈項(xiàng)目前期的布局規(guī)劃、冷鏈項(xiàng)目升級(jí)改造、冷鏈行業(yè)復(fù)合型人才培養(yǎng)、輸出；冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)的招商運(yùn)營(yíng)、售后服務(wù)等制冷領(lǐng)域的一體化方案集成商。20年冷庫(kù)安裝施工經(jīng)驗(yàn)，3500+精品冷庫(kù)案例分享，251人冷庫(kù)施工團(tuán)隊(duì)，專注中高端大型冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝，承接醫(yī)藥冷庫(kù)、食品冷庫(kù)、物流冷庫(kù)、保鮮庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)、低溫庫(kù)、恒溫庫(kù)、雙溫庫(kù)、防爆庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室冷庫(kù)、科研化工冷庫(kù)、香精香料冷庫(kù)等冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)安裝。

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