中央廚房冷庫(kù)是新型冷庫(kù)模式，作為配餐配送中心，其主要任務(wù)是將食品原料統(tǒng)一采購(gòu)并制作加工成成品或者半成品之后，通過(guò)全熱鏈、全冷鏈或者冷熱鏈混合的方式統(tǒng)一配送到各連鎖店進(jìn)行二次加熱或者組合后銷(xiāo)售給顧客。

上海浩爽在中央廚房冷庫(kù)建造這一領(lǐng)域合作的客戶有周黑鴨，項(xiàng)目地點(diǎn)遍及上海、湖北、河北、北京等地，單個(gè)項(xiàng)目容積范圍在650~96700m3。周黑鴨食品加工廠冷鏈工程項(xiàng)目，主要用于鹵鴨、鴨副產(chǎn)品、鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產(chǎn)等食品生產(chǎn)加工存儲(chǔ)。冷庫(kù)內(nèi)多種功能分區(qū)，滿足食品冷鏈全流程生產(chǎn)配送需求。多溫區(qū)冷庫(kù)，均應(yīng)用氟利昂制冷，滿足桶泵、直膨等多種供液方式。此外，服務(wù)的客戶還有久久丫，項(xiàng)目規(guī)模為8886m3+12000m3。本項(xiàng)目是安徽滁州、天津兩地的代表性中央廚房冷鏈工程項(xiàng)目。包含原料預(yù)解凍庫(kù)、風(fēng)干間、腌制間、水產(chǎn)腌制間、水產(chǎn)間、蔬菜豆制品間、暫存間、白煮暫存間、湯料間、熬湯間、蛋冷間、冷藏間、緩沖區(qū)、原料庫(kù)。采用環(huán)保氟利昂制冷，直膨供液；從初期設(shè)計(jì)到施工安裝，一站式央廚冷鏈工程項(xiàng)目。

上海浩爽公司，深耕制冷領(lǐng)域16年+，在食品加工領(lǐng)域內(nèi)實(shí)施總項(xiàng)目達(dá)到600+。如果您近期有此類冷庫(kù)建造的需求，歡迎咨詢浩爽制冷（400-861-7579），免費(fèi)提供冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案及設(shè)備清單報(bào)價(jià)。